zeytinyağlı bamya tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilir. İşte zeytinyağlı bamya tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Bamyaları temizleyin. Sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice kesin. Bu işlem, yemeğin acılaşmasını önler. Bamya%20Temizleme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Soğan%20Doğrama teknikleri için tıklayın.
3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Domates%20Soyma hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.
4. Sarımsakları ince ince kıyın.
5. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
7. Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
9. Limon suyunu, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
10. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişirin.
11. Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Maydanoz%20Servis hakkında bilgi alabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Bamyaları temizlerken dikkatli olun ve sap kısımlarını çok derin kesmeyin.
• Yemeğe limon suyu eklemek, bamyaların kararmasını önler.
• Şeker, yemeğin lezzetini dengeler.
• Bamyanın pişme süresi, bamyanın türüne ve tazeliğine göre değişebilir. Kontrol ederek pişirin.
• Zeytinyağlı bamya, soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olur. Soğuk%20Servis hakkında daha fazla bilgiye ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!